"Benchmarking" est un mot à la mode dans le vocabulaire des producteurs de porcs.  Mais qu'est-ce que cela signifie et pourquoi c'est pertinent ?  Plus important encore, comment vous pouvez utiliser l'analyse comparative afin d'améliorer vos opérations ? 

Le terme «benchmarking» était utilisé originalement par les arpenteurs, qui ont placés des «repères» sur des points élevés d'un terrain et qui ont ensuite été utilisés comme références pour décrire une région.  D'une façon plus littéraire, le benchmark est un point de comparaison.  Les producteurs de porcs ont plusieurs points de comparaison à portée de leurs mains.  En plus des rapports de production gouvernementaux, des bases de données informatisées telles que PigCHAMP compilées périodiquement et qui offrent aux producteurs des informations sur les performances de l'industrie selon des paramètres sélectionnés.  Ces mesures, souvent citées comme des moyennes ou des percentiles, fournissent aux producteurs une bonne idée de comment leurs performances de troupeau se comparent avec la concurrence.

Contrairement à l'expression «benchmark», le benchmarking se réfère à un processus actif.  Plus précisément, c'est le processus d'utilisation de repères pour identifier les domaines d'améliorations et les stratégies pour atteindre l'amélioration et la mise en œuvre de ces processus. 

L'analyse comparative est couramment utilisée par les corporations pour améliorer la productivité et l'efficacité et pour acquérir un avantage concurrentiel.  Les producteurs de porcs ayant du succès utilisent l'analyse comparative pour les mêmes raisons.

Il y a plusieurs éléments clés à considérer pour une analyse comparative efficace.  Tout d'abord, identifier les paramètres qui dynamisent la production.  Par exemple, si vous voulez augmenter le nombre de porcelets sevrés par femelle par année, identifier les facteurs qui contribuent à cette statistique, tels que la taille de la portée, la viabilité des porcelets, le taux de conception et le taux de mise bas.  Pour augmenter le poids moyen, tenir compte des facteurs tels que l'âge des porcs, la consommation alimentaire moyenne quotidienne, les problèmes de santé et les programmes alimentaire.  Ensuite, définir des objectifs réalistes d'amélioration.  Puisque vous êtes à la recherche de processus qui produisent une amélioration continue et durable, concentrer votre énergie sur les domaines clés de l'amélioration, pas seulement sur "être le meilleur".

Troisièmement, une analyse comparative réussie exige des dossiers précis et des évaluations justes de toutes les composantes du processus.  Il est difficile d'aborder des processus si vous ne savez pas ce qu'ils produisent et il n'est pas possible d'évaluer avec précision l'amélioration avec des informations inexactes.  À la fin de la journée, un effort fructueux de benchmarking fournira non seulement de meilleures mesures, mais aussi des gains d'efficacité, de productivité et un fort avantage concurrentiel.  Enfin, identifier les points forts de votre production ainsi que les points forts des autres productions, pour trouver les processus qui donneront un benchmarking couronné de succès.

Les Outils pour le Benchmarking

Comment pratiquez-vous l'analyse comparative?  D'importantes productions multi-fermes utilisent les registres de production pour identifier les différences entre les unités à problèmes et les unités à succès, puis mettre en œuvre des changements pour rendre l'ensemble des exploitations plus similaires.  Certains producteurs utilisent régulièrement les conseils de consultants de l'industrie porcine, qui au cours de leurs visites et des discussions, informent les producteurs d'idées provenant de l'extérieur qui ont été couronnés de succès.  En outre, les producteurs peuvent compter sur des bulletins, des revues spécialisées et des expositions régionales afin d'apporter de nouvelles idées sur d'autres approches de production.

Il y a aussi les sources internes d'amélioration.  Lorsque vous ou votre personnel faites un changement et que les résultats sont suivis, le changement qui a apporté l'amélioration sera souvent intégré à la pratique standard.  Dans ce cas, le benchmarking se fait par comparaison entre les performances avant et après le changement et l'amélioration sera attribuée à la nouvelle pratique.

Comment Débuter

Pour débuter le benchmarking de votre troupeau, tout d'abord identifier les domaines d'opportunité. Qu'est-ce qui pourrait améliorer le plus votre productivité?  Ensuite, considérer quels facteurs direct ou indirect aurait le plus d'impact sur les performances dans ce domaine.  Est-ce que les autres productions réussissent mieux à atteindre les résultats souhaités?  Regardez les indicateurs clés de production pour identifier les forces qui pourraient contribuer à la réussite. Y a- t-il différents protocoles ou processus qui pourraient être mis en œuvre dans votre production ?  Si c'est le cas et que vous décidez de mettre en œuvre un nouveau processus, il est important de surveiller et d'évaluer les résultats pour déterminer s'il fait vraiment une différence. Sinon, répétez le processus.

Application Pratique

Prenons cet exemple d'analyse comparative:  Une unité de reproduction à été reconnue comme ayant une quantité insuffisante de porcelets sevrés, ce qui a conduit à une sous-utilisation de l'espace en pouponnière et en finition.  La production totale de porcs sevrés est influencée par le nombre de truies saillies, le nombre de porcelets nés vivants et la viabilité des porcelets.  Pour changer les choses, examiner ce qui dynamise chacun de ces facteurs.

Le nombre de truies saillies est affecté par le nombre d'animaux disponibles pour être saillies, par le taux de conception et par le taux de mise bas subséquent.  Plusieurs facteurs affectent les nés vivants, la génétique, le type de truie saillie (par exemple, sevrée, l'état de la truie, cochette ou re- saillie), les pratiques d'insémination (i.e. la qualité du sperme, le calendrier de saillie, i.a. ou naturel) et les pratiques de mise bas.  Les pratiques de mise bas affectent aussi la viabilité des porcelets, de même que les poids à la naissance, la santé, l'âge au sevrage et la génétique.

Parce que cette unité en particulier à une bonne performance globale à la mise bas et un programme de génétique fixe, les efforts d'amélioration sont axés sur le nombre de truies disponibles à être saillies, le taux de conception et de mise bas et le poids à la naissance des porcelets.  Les changements dans l'unité comprennent l'établissement d'un inventaire requis, ce qui permettra de fournir la quantité d'animaux adéquats à être saillies; la formation de technicien en IA pour améliorer les compétences de détection des chaleurs; feed-back régulier sur les différents taux de conception par technicien et modifier les pratiques d'alimentation pour augmenter le gain de poids du fœtus.  À la suite de ces changements mis en œuvre, l'unité de reproduction répondra aux exigences de sortie des porcs sevrés.

Valeur Ajoutée pour les Clients

PigCHAMP distribue maintenant des rapports de performance trimestrielle aux clients qui envoient leurs données de production en temps opportun.  Chaque rapport fournit aux producteurs une idée de la performance de son troupeau en se comparant avec d'autres productions.  En addition, chaque rapport examinera un paramètre de performance différent pour les producteurs qui choisissent d'implanter l'analyse comparative, avec une analyse effectuée par des chercheurs de l'Université du Minnesota.  Ceci fournira aux producteurs un outil additionnel de benchmarking afin d'améliorer la compétitivité au sein de cette dynamique industrie en constante évolution.